Wellington de saumon – Farce aux algues (4 pers.)

Description

Wellington de saumon pour 4 personnes : pavé de saumon de première qualité, farce marine aux algues, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée. Texture fondante du poisson, parfum iodé délicat des algues, croustillant du feuilletage. Facile à réussir à la maison : préchauffez le four en chaleur tournante et enfournez 20 minutes à 180 °C (adapter selon votre four et la cuisson souhaitée du saumon). Idéal en plat de fête, à servir avec une salade d’herbes, des jeunes pousses ou un beurre citronné. Préparation artisanale, prête à cuire.