Tarama Wasabi – portion de 0,100 Kg

Description

Tarama au wasabi : une base de tarama traditionnel (œufs de cabillaud salés) relevée par le piquant aromatique du wasabi. Texture crémeuse au grain fin, attaque fraîche et nette, chaleur progressive, finale iodée précise. L’équilibre sel/gras/épices met en valeur la dimension marine sans écraser le goût. À servir très frais sur blinis ou pain grillé, en dips avec crudités, ou pour twister un sushi-bowl, des pommes de terre tièdes ou un poisson vapeur. Accord conseillé : bulles fines, blancs vifs, bière blonde sèche. Un tarama de caractère, gourmand et tonique.