Saumon fumé maison bio – Algues, fumage à froid – portion de 0,100 Kg

Description

Saumon fumé maison aux algues naturelles – saumon bio irlandais, paré, salé à sec puis fumé à froid aux copeaux de cerisier et de pommier. Tranchage fin pour une texture fondante, iode délicate des algues et fumée fruitée/boisée à la salinité maîtrisée. Chaque tranche pèse entre 60 et 150 g ; produit vendu au 100 g. Recette artisanale respectant la fibre du poisson pour une bouche soyeuse sans lourdeur. À servir très frais, nature ou avec citron, aneth, crème légère, pain noir ou blinis. Parfait en entrée festive, canapés ou salades.