Queue de Langouste à l’armoricaine

Description

Queue de langouste à l’armoricaine : une queue entière par plat, nappée de sa sauce armoricaine maison (base tomate, échalote, crustacé, pointe de cognac/vin blanc, piment doux). Chair ferme et nacrée, sauce relevée et parfumée, prête à réchauffer doucement avant service. Plat gourmet sans accompagnement, idéal avec riz blanc, tagliatelles fraîches ou pommes de terre vapeur. Espèce et provenance selon arrivage, sélectionnée pour la qualité de chair et la régularité de calibre. Préparation soignée pour un dressage rapide à la maison lors de vos repas de fête.