Œufs de saumon sauvage Kaviari – Ikura malossol

Description

Œufs de saumon sauvage Kaviari (ikura), grains larges orange vif, membrane souple au « pop » net. Salage malossol pour une salinité maîtrisée et une bouche pure, ronde et beurrée, avec une finale iodée fraîche. Origine sauvage Pacifique (selon arrivage : keta/sockeye). Texture juteuse, éclat aromatique qui sublime blinis, pommes de terre tièdes, crème légère, sushi/sashimi ou cuillère nacre en dégustation pure. Un classique haut de gamme, régulier en calibre et en tenue, pour apéritifs et accords marins raffinés.