Crevette Tigrée du Mozambique – portion de 0,066 Kg

Description

Crevette tigrée d’élevage extensif en milieu naturel (Mozambique) – Penaeus monodon. Calibre généreux (~16 pièces/kg) ; chair ferme et croquante, salinité fine, longueur iodée appréciée des chefs. À la Poissonnerie PARO (Aix-en-Provence), sélection rigoureuse puis cuisson maison au court-bouillon aromatique pour préserver texture et goût.
Préparée à la commande et présentée sur un plateau de glace transportable. Idéale dans un plateau de fruits de mer pour apporter gourmandise et tenue.
Traçabilité soignée, contrôles de température et régularité de calibre selon arrivages. Prix à l’unité.