Langoustine Grande Taille – portion de 0,150 Kg

Description

Langoustine grosse taille 6/9 (Nephrops norvegicus), chair fine et délicatement sucrée, texture ferme et juteuse. À la Poissonnerie PARO (Aix-en-Provence), elle est cuite maison au court-bouillon aromatique puis refroidie rapidement pour préserver croquant et parfum. Préparée à la commande par nos poissonniers-écaillers et présentée sur un plateau de glace transportable pour une fraîcheur irréprochable. Idéale dans un plateau de fruits de mer pour compléter une composition de crustacés et coquillages. Calibre 6/9 pièces/kg,
A l’unité,~150 g.
Poids réel de l’unité facturé, ici valeur approximative (~ ±15%).
Sélection selon arrivages, traçabilité et contrôles qualité à chaque étape.