Description
La maison Céline est une institution de l’huître Cancalaise, avec une typicité marquée. Doublement médaillée par le Concours Agricole du Salon Internation de l’Agriculture, c’est une référence.
Puissante et iodée
Elevée sur table
Affinée en pleine mer
Taux de chair généralement compris entre 9 et 11%
Naissain diploïde naturel de captage local
Huître ostrea edulis
Le prix s’entend à l’unité, ouverte par l’écailler et préparée sur un plateau de glace transportable
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