Huître Fine de Cancale n°2

Description

La maison Céline est une institution de l’huître Cancalaise, avec une typicité marquée. Doublement médaillée par le Concours Agricole du Salon Internation de l’Agriculture, c’est une référence.

Puissante et iodée

Elevée sur table

Affinée en pleine mer

Taux de chair généralement compris entre 9 et 11%

Naissain diploïde naturel de captage local

Huître ostrea edulis

Le prix s’entend à l’unité, ouverte par l’écailler et préparée sur un plateau de glace transportable