Crevette Grise Sauvage Française – portion de 0,100 Kg

Description

Crevette grise sauvage française (Crangon crangon), pêchée par petits métiers sur les façades Manche–Atlantique. Chair fine, texture croquante, saveur iodée délicatement sucrée, emblématique des plateaux traditionnels. À la Poissonnerie PARO (Aix-en-Provence), sélection rigoureuse à l’arrivée, tri et préparation à la commande par nos poissonniers-écaillers, puis présentation sur plateau de glace transportable pour une fraîcheur irréprochable. Idéale dans un plateau de fruits de mer pour apporter nervosité iodée et gourmandise. Traçabilité, contrôle des températures et régularité de calibre selon arrivages.
A la portion de 100gr